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冷凍調理食品是什么，九大類冷凍調理食品

冷凍調理食品是指以農產、畜禽、水產品等為主要原料，經前處理及配制加工后，采用速凍工藝，并在凍結狀態下（產品中心溫度在-18℃以下）貯存、運輸和銷售的包裝食品。 [查看詳細]
來源：發布時間：2021-11-22
冷凍食品對包裝形式的要求

柔軟類型是以塑料薄膜為基礎的。厚硬型包裝，如稍厚些的紙包裝盒、復合鋁箔沖壓型容器等，前者占較大比例。 [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
冷凍調理食品的特性

冷凍調理食品是以新鮮蔬菜、畜禽肉類、水產類為主要原料，添加適量的調味料或輔料，應用恰當的工藝方法加工成的速凍食品。消費者只需要將這類食品經過簡單的加熱，如微波加熱、直接油炸或蒸煮即可食用。有的甚至不需.. [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
調理食品加工的未來發展

雖然，調理食品在大眾消費層面聽起來還有些陌生，但調理食品概念背后正在快速發展成為一個巨大的新型食品加工產業，具有非常好的發展前景。 [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
調理食品概述

調理食品(Preparedfoods)又稱方便預制食品，特指近20年來國際上迅速發展起來的由工業化生產的各種大眾化配方食品，其特點是具有一定的配方要求和工藝程序。在加工、保存、運輸、銷售和食用等環節具有省事、省時、省.. [查看詳細]
來源：發布時間：2021-10-27
冷凍食品健康嗎？

提起冷凍食品，我們會想到速凍水餃、速凍湯圓、速凍云吞還有青翠可人的速凍豌豆等。這些速凍食品儲存方便，也大大提升了烹飪速度，但不少人還是存有疑慮：速凍食品真的健康嗎？ [查看詳細]
來源：發布時間：2021-09-03
速凍與冷凍的區別什么才是真正健康營養的速凍食品？

速凍食品是指將原料進行適當的前處理，一般在以下15分鐘以內急速冷凍，使其溫度在30分鐘內迅速通過-1 - -5℃的溫度范圍（又稱最大冰晶生成帶），食品凍結后結晶，而且食品的儲藏和運輸溫度也要低于-18℃。食物在超低.. [查看詳細]
來源：發布時間：2021-09-03